Ma chronique sur le tome 3 du Restaurant des Recettes oubliées: à la carte. Un délicieux roman japonais au goût subtil signé Hisashi Kashiwai.
Aujourd’hui je partage une nouvelle sortie en littérature japonaise. Il s’agit du troisième tome des enquêtes culinaires du Restaurant des Recettes oubliées! Le voici disponible en grand format avec cette belle illustration de couverture ♡.
Je vous avais parlé il y a quelques mois du tome 1 de ce roman, où le duo des Kamogawa parvient à reproduire un plat du passé de leurs clients, au goût de nostalgie…
→ Vous pouvez voir la première chronique par ici! Sur la couverture, on retrouve à chaque fois un clin d’oeil au chat Roupillon, qui rôde autour du restaurant des Kamogawa ;)
En amoureuse du Japon (voir toutes mes inspirations nippones par là, et mes voyages par ici), c’est le genre de lecture qui m’attire irrésistiblement!
Sommaire du billet de blog
Lectrice Nami
C’est une nouvelle sortie aux EDITIONS NAMI dont je suis lectrice cette année ♡ comme je vous l’expliquais sur insta.
J’ai donc pu découvrir ce roman japonais en avant-première, sous format d’épreuve non corrigée, et je suis ravie de pouvoir vous en parler pour sa sortie en librairie! Retrouvez par ici mes chroniques de romans Nami sur le blog, avec une belle sélection de romans asiatiques ♡. Et par là, ma dernière chro Nami sur une mystérieuse bibliothèque…
Les trois romans de la série
→ A retrouver chez les Editions Nami
À commander en ligne à la librairie Eyrolles (livraison à 1 centime)
Mon avis sur le Restaurant des recettes oubliées: à la carte (tome 3)
Avec ce tome 3 de la série d’enquêtes culinaires du Restaurant des recettes oubliées, on retrouve avec joie le cuisinier Nagare et sa fille Koishi.
Les rencontres dans ce restau atypique caché dans une ruelle de Kyoto font la saveur de ce roman bien mijoté. Le plaisir du goût et les souvenirs s’emmêlent pour nous dévoiler une part de l’intimité des clients…
La richesse de la cuisine japonaise dans Le Restaurant des recettes oubliées
Au fil des chapitres, on découvre la complexité et la richesse de la cuisine japonaise, non sans ressentir de l’envie… Et un peu de frustration avouons-le de ne pas pouvoir goûter à tous ces plats décrits avec une telle délicatesse!
Les Kamogawa proposent une cuisine subtile et préparée avec le cœur. Le cadre du restaurant est loin de tout chichi, mais rien ne semble laissé au hasard dans le mariage des saveurs opéré par Nagare. Modeste, il revendique une cuisine accessible, loin des restaurants gastronomiques.
Dans ce troisième service, les plats nous emmènent vers des ingrédients originaux comme la tortue trionyx, la murène, mais aussi ces plats japonais plus connus comme les gyoza, les yakisoba, ou une omuraisu.
Je pense que ce roman a une saveur spéciale pour moi, car il me rappelle des goûts et ingrédients de mes voyages au Japon. Nostalgie garantie!
→ Les Japonais semblent friands de fictions autour de la gastronomie, j’avais aussi beaucoup aimé cet autre roman, L’Ode au chou sauté. Par contre, j’avais eu de la peine à accrocher au Restaurant de l’amour retrouvé, d’une auteure que j’aime beaucoup pourtant.
Une même structure pour chaque histoire
Comme dans le premier tome du Restaurant des recettes oubliées, le même leitmotiv rythme chaque histoire, en deux chapitres. Tout d’abord, le client découvre le restaurant et fait sa demande auprès de Koishi. Dans un second chapitre, il revient, et goûte au plat qu’il avait gardé en mémoire… Nagare explique ensuite comment il a mené son enquête! Malgré la structure identique, on ne se lasse pas avec des histoires toutes différentes et intrigantes.
Après, je les ai lues comme des nouvelles, en n’en savourant qu’une à la fois. Comme ça, ce rythme répétitif ne m’a pas ennuyée.
Parfois, je suis restée sur ma faim car j’aurais voulu en savoir plus sur la vie des clients. Il y a cette subtilité toute japonaise de laisser certaines choses en suspens…
Dans ce tome, j’ai appris que le cuisinier est un ancien flic, et je me suis prise d’affection pour sa fille, spontanée et entière, mais parfois bien maladroite!
→ En amoureuse du Japon, j’ai eu beaucoup de plaisir aussi à découvrir des aspects culturels dépaysants, comme les 72 micro-saisons ou certains rituels.
Je rêverais de repartir au Japon et d’aller goûter – les yeux fermés – aux bons petits plats de Nagare…
Et vous, avez-vous déjà lu un des tomes de cette série au goût nostalgique?
La Minute Transparence: livre reçu pour le chroniquer, sans obligation et sans contrepartie financière
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