Cela fait longtemps que j’avais envie d’essayer de faire pousser des graines germées dans ma cuisine… Pour les croquer toutes fraîches! Et ce mois je me suis enfin lancée.

C’est encore plus facile que ça en a l’air en fait, et je regrette de ne pas avoir commencé plus tôt! Le matériel de base à avoir c’est un germoir (ou un bocal) et des graines. C’est tout. Les possibilités sont infinies: graines, pois, haricots, légumineuses, céréales… En quelques jours seulement, on peut déguster ses premières pousses!

Le matériel pour faire pousser ses graines germées

Pour ma part, j’ai débuté grâce à un kit que m’a envoyé le shop en ligne Natura Sense. (merci à eux!) Dedans, il y a un germoir très simple et très pratique, trois sachets de graines bio de 30 g. (alfafa, fenugrec et radis) de la marque Germline et un petit livre sur les graines germées.

Un kit à graines germees

Sinon, on trouve des graines à faire germer vendues spécialement pour cet usage dans les supermarchés bio par exemple (ainsi que des germoirs), mais vous pouvez aussi utiliser certaines graines en vrac de votre placard si elles n’ont pas été grillées ;)

Mon germoir à graines

J’ai trouvé ce germoir idéal pour commencer en toute simplicité. Il permet de faire germer ses graines dans sa cuisine, sans prendre de place! C’est un bocal en verre, avec un couvercle en plastique vert en forme de treillis, auquel est accroché un support qui permet de le poser la tête en bas, et donc de bien laisser l’eau s’écouler. Je trouve que c’est un investissement qui vaut le coup vu son petit prix. (9€, marque Germline). Les graines s’emmêlent un peu dans le bocal en poussant, mais ce n’est pas très grave. Bien sûr, on peut aussi se débrouiller avec un bocal en verre et une gaze si on veut.

Mode d'emploi germoir bocal en verre - Graines germées

Voilà les différentes étapes avec ce germoir!

  • On le remplit d’eau, on verse une cuillère à soupe de graines dedans et on laisse une nuit
  • Le lendemain, on vide l’eau, on place le bocal tête en bas
  • On rince soigneusement les graines matin et soir, autant de jours que nécessaires, avant de replacer le bocal tête en bas
  • Elles sont prêtes? On les mange! Et pour les conserver, il suffit de mettre les graines au frigo dans un tupperware en verre par exemple.

Les graines à faire germer: alfafa, radis et fenugrec

Dans mon kit de base, il y avait 3 sachets de graines, avec indiqué dessus le nombre de jours à attendre avant de les manger (les durées varient entre 4 et 6 jours pour celles-ci)

Graines germées: radis, alfafa, fenugrec! Mon kit pour faire pousser des graines germées

Le radis à un petit goût piquant délicieux, l’alfafa est frais et doux et le fenugrec de l’amertume. J’en saupoudre les salades, les woks, on peut aussi en manger sur une tartine avec du fromage frais (une astuce conseillée par l’une d’entre vous sur instagram, merci!!)

Que c’est bon les graines germées!

Un super livre sur les graines germées

Comme vous le voyez, c’est assez simple et il n’y a pas obligatoirement besoin d’un livre pour essayer. Mais j’ai beaucoup aimé tourner les pages d’un bouquin « Faire pousser ses graines germées » de Rita Galchus (Édition Larousse), qui m’a aussi été envoyé par le shop green Natura Sense.

Le livre faire pousser ses graines germees

C’est un beau livre, avec des pas à pas en images sur la façon de faire germer les différents types de graines, et des explications pour savoir quel germoir utiliser pour quoi!  À la fin du bouquin, des tableaux récapitulent les différentes graines que l’on peut faire germer, en indiquant à chaque fois le temps de trempage, le temps de germination… C’est bien utile. Avec les règles d’hygiène et des conseils de base, c’est un guide vraiment pratique pour les débutants!

Mitigée sur l’autre livre

En revanche, j’ai moins aimé le petit livre contenu dans le kit: « Graines germées, une explosion d’énergie vivante » (9€). Il donne aussi de bons conseils, mais est bien moins complet et je n’ai pas aimé le ton… En effet, l’auteure utilise un ton un peu exalté en parlant des graines germées (« miracle pour la santé! » « nourriture vivante ») que je n’apprécie pas. Les exaltés du naturel ont un petit côté presque « sectaire » dans lequel je ne me retrouve pas, je ne sais pas si vous me comprendrez!

Du coup je vous conseillerai clairement plutôt le livre de Larousse (14€), surtout vu la faible différence de prix.

Le kit reste néanmoins un chouette cadeau à offrir à quelqu’un qui aimerait se lancer, il est livré dans une boîte avec tout le matériel dedans. Si c’est pour vous, ce sera plus avantageux d’acheter les graines et le germoir séparément (et faire une croix sur le petit livre, à remplacer par le grand éventuellement) Vous gagnerez au niveau de la taille des sachets de graines en vous composant un kit en pièces détachées ;)

Je vous laisse avec quelques images prises dans ma cuisine. Ma louche Nessie veillait sur le processus ;)

Bocal germline pour faire pousser les graines germéesUn kit pour les graines germées Mes premières graines germées: trop facile! Mes premières graines germées: trop facile!Essayer de faire pousser des graines germer dans un bocal

Et voilà on les a toutes mangées, reste plus qu’à recommencer… Et on peut aussi imaginer en faire pousser un mélange dans le bocal!

Qui a envie de se lancer aussi dans les graines germées? En faites-vous déjà? Quelles sont vos favorites dans ce cas? J’ai envie d’en goûter plein maintenant!! Et j’attends vos idées!

2 comments on “Mon kit à graines germées”

  1. Je pense me laisser tenter une fois que je serais installée (bientôt !). En tout cas, ton article m’a convaincu :D en plus, ce petit bocal en verre est vraiment pas cher ^^ et j’adore l’alfalfa !

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