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Des grains de caf√© torr√©fi√©s autour de Montpellier, √ßa vous tente? Je vous parle des caf√©s Bibal, que j’ai pu go√Ľter ce mois!

Pffff, je vous avoue que j’ai un peu de peine √† suivre ces jours, entre mon boulot, le blog et mes activit√©s ¬ę¬†extra-scolaires¬†¬Ľ haha. Comme vous l’avez s√Ľrement vu sur Facebook, vendredi dernier j’ai particip√© au premier ap√©ro blog de Nancy, et j’ai m√™me eu droit √† ma t√™te dans l’Est R√©publicain (le journal de Nancy et sa r√©gion) suite √† cela. Pour en savoir plus sur l’√©v√®nement, je vous renvoie vers l’article de Lady Beth, qui a tout organis√©! J’ai pu faire de belles rencontres, et je me r√©jouis d√©j√† de l’ap√©ro #2, pr√©vu le mois prochain!

Mais revenons √† nos moutons, parce qu’aujourd’hui je vais vous parler de caf√©! Il y a quelques semaines, j’ai re√ßu un colis des Caf√©s Bibal, un torr√©facteur install√© du c√īt√© de Montpellier – mon ancienne ville ch√©rie. J’ai accept√© avec plaisir de go√Ľter √† quelques uns de ses crus pour vous en parler… C’est sympa de mettre en avant une soci√©t√© de la r√©gion, d’autant plus que j’ai aim√© leur engagement vers le d√©veloppement durable.

* J’ai re√ßu des caf√©s √† go√Ľter, mais ceci n’est pas un article sponsoris√©, attention, et j’y dis ce que je veux hein!

Ma√ģtre torr√©facteur √† Montpellier

Les Caf√©s Bibal sont aujourd’hui bas√©s √† Saint-Aun√®s, autour de Montpellier. La soci√©t√© familiale existe depuis trois g√©n√©rations et a √©t√© fond√©e en 1955 par Joseph Bibal, un banquier qui a d√©laiss√© les chiffres pour les saveurs… Cela fait une belle histoire, hein? Les grains de caf√© sont torr√©fi√©s sur place: ce processus consiste √† les faire griller, √† une temp√©rature entre 170¬į et 230¬į, pour en d√©velopper les ar√īmes…

Ce qui m’a plu, en plus de leur ancrage √† Montpellier, c’est leur projet d’usine √©cologique: inaugur√© en 2013, le b√Ętiment est BBC+, cela signifie qu’il produit plus d‚Äô√©nergie qu‚Äôil n‚Äôen consomme! Je trouve cela g√©nial. Ils ont m√™me re√ßu un prix de l’Ademe (voici le d√©tail sur le b√Ętiment si cela vous int√©resse).

Go√Ľtons les caf√©s Bibal!

Alors, qu’est-ce qu’il y avait dans le paquet envoy√© par le ma√ģtre torr√©facteur? Trois petits √©chantillons de caf√© moulu, Mezzo, Cr√©ma et Guatemala, des capsules pour courcircuiter Nespresso, un lot de petits chocolats napolitains vraiment d√©licieux (et je suis difficile en chocolat!) et deux tasses √† expresso classes. Sympa!

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Avant de vous parler des caf√©s je dois vous dire que si je ne passe pas une journ√©e sans trois tasses de th√© ou tisanes, je sirote moins syst√©matiquement du caf√©… Seulement apr√®s le repas de midi! Je ne suis donc ni une grande connaisseuse, ni une grande buveuse de petit noir. D’ailleurs je prends toujours un sucre ( je laisse les puristes faire la grimace ). J’ai une super machine √† espresso (qui tombe parfois en panne!), mais Bibal propose aussi des capsules pour Nespresso, si vous √™tes de ce club l√†!

L’exp√©rience de go√Ľter en m√™me temps plusieurs caf√©s un peu diff√©rents (au niveau de leur intensit√© ou de l’amertume notamment) √©tait tr√®s int√©ressante! J’ai pu voir que certains me plaisaient davantage que d’autres. Personnellement, je n’aime pas trop l’amertume, et j’ai eu une pr√©f√©rence pour le caf√© ¬ę¬†Mezzo¬ę¬†, le plus doux du lot! Le ¬ę¬†Guatemala¬†¬Ľ (100% arabica) m’a aussi pas mal plu, le ¬ę¬†Cr√©ma¬†¬Ľ (80% Arabica 20% Robusta), typiquement fort et italien, moins.

Cafés bibal

Sinon, le catalogue des Caf√©s Bibal est vari√© et propose 8 caf√©s 100% arabica, 7 assemblages de la maison, et 4 caf√©s du monde. Le torr√©facteur insiste sur la qualit√© des mati√®res premi√®res choisies. Le seul point que je trouve vraiment dommage, √† ce niveau, c’est qu’il n’y a qu’un cru qui est issu du commerce √©quitable, le caf√© Ekita. Oui, c’est d√©j√† √ßa, mais j’aurais appr√©ci√© un engagement plus important dans ce sens. C’est un crit√®re qui compte pour moi au moment d’acheter mon caf√©!

Grains-de-café

Les thés du torréfacteur..

Oh et j‚Äôoubliais presque! En prime, j’ai pu go√Ľter √† deux √©chantillons de th√©s aromatis√©snon, non, pas aromatis√©s au moka! Bibal fait aussi dans le th√© en fait. Deux bonnes surprises pour moi! Le th√© de No√ęl en Provence, un th√© noir qui m√©lange go√Ľt de fraise, de figue et de miel, m’a bien plu – cela change des th√©s de No√ęl trop classiques qui m’ennuient √† force!

Mais j’ai encore plus aim√© le th√© vert ¬ę¬†Paul et Virginie¬†¬Ľ √† la vanille, fruits rouges et… caramel. Tiens, c’est dr√īle, car je suis normalement peu friande des th√©s aromatis√©s au caramel! Donc si vous allez tra√ģner dans leur boutique, pensez √† renifler aussi les th√©s…

Donc, les caf√©s Bibal de Montpellier, c’est une bonne d√©couverte. Je commanderai probablement du caf√© ¬ę¬†Mezzo¬†¬Ľ ou ¬ę¬†Ekita¬†¬Ľ chez eux √† l’occasion, si les frais de port ne sont pas d√©mentiels! Si jamais vous passez commande un jour: prenez les petits chocolats Napolitains aussi (j’insiste!). Ils sont vraiment extra.

Les cafés Bibal ont une boutique en ligne (10% de réduc pour vous avec le code #bibal2016!) et aussi un showroom à voir à Saint-Aunès (236 rue de la Sarriette).

Pour go√Ľter leurs caf√©s, ils ont aussi deux adresses √† Montpellier, une dans le centre √† c√īt√© de la Com√©die (4 rue Jacques coeur ), et l’autre au centre commercial Odysseum!

Et vous, vous avez des cafés ou torréfacteurs favoris? Les Montpelliérains, connaissiez-vous déjà les Cafés Bibal?

3 comments on “Du caf√©¬†torr√©fi√© √† Montpellier”

  1. Je ne connais pas du tout cette marque de caf√©, mais en tout cas leur packaging est top! haha J’ai eu l’occasion de gouter le caf√© torr√©fi√© du caf√© Solo √©galement √† Montpellier. Je ne suis pas une grande amatrice de caf√© en g√©n√©ral, mais j’ai beaucoup appr√©ci√©. En plus leur petite boutique est tr√®s mignonne. J’en ai parl√© ici si cela t’int√©resse : https://thecosmicsam.wordpress.com/tag/montpellier/

    • Haha, merci mais justement je connais bien Caf√© solo, c’√©tait √† c√īt√© de chez moi √† Montpellier, alors c’est l√† que j’achetais mon caf√© avant de d√©m√©nager!! :)
      C’est vrai que leur boutique a du cachet!! Merci pour le lien ;)

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